Bienvenido a Ecco, un evento gastronómico creado por alumnos de tercero del Basque Culinary Center, donde te invitamos a desconectar de lo cotidiano y redescubrir lo auténtico. Durante tres días, vivirás una experiencia única que te llevará a cuestionar la realidad y explorar nuevas percepciones a través de los sentidos.

La historia de Ecco se inspira en una sociedad que siempre ha vivido en una cueva, donde las sombras representan toda su realidad. Un día, uno de sus miembros decide salir y, al experimentar emociones y revelaciones bajo la luz, descubre que todo lo que creía real era solo una ilusión. Conmovido, regresa para mostrar a los demás que existe un mundo mucho más amplio por explorar.

Siguiendo este viaje de descubrimiento, hemos diseñado un menú de 9 pases que te guía por este camino hacia la luz y el conocimiento. Cada plato simboliza un paso en esta travesía, acompañado de un maridaje a elegir, alcohólico o no alcohólico, pensado para realzar cada sabor.

Este evento es una experiencia íntima y limitada, donde cada detalle está diseñado para dejar una huella en ti. Reserva con anticipación y prepárate para ir más allá de las sombras, explorando una nueva realidad a través de una propuesta gastronómica que desafiará tus sentidos y percepción.